المواد الكربوهيدراتية ( النشوية ـ السكرية ) ووظائفها

 المواد الكربوهيدراتية ( النشوية ـ السكرية ) ووظائفها:

              الكربوهيدات تتألف من الكربون والأيدروجين والأكسجين وهذه العناصر معظمها من أصل نباتي وبعضها من أصل حيواني مثل نشاء الحيوان وسكر اللبن والأحماض النووية في نوى الخلايا.     وتكون النباتات الكربوهيدرات في عملية التمثيل الضوئي بفعل أشعة الشمس حيث تأخذ الكربون من ثانى أكسد الكربون من الهواء  والأيدروجين والأكسجين من الماء معني ذلك أن النباتات هي المصدر الرئيسي للطاقة اللازمة للحياة لجميع الكائنات الحية من حيوانات وإنسان لأنهم يتغذون علي النبات الذي يوفر لهم الكربوهيدرات النشويات المولدة للطاقة داخل الجسم 

والمقصود عامة بالمواد السكرية والنشوية أنها من مصدر نباتي ، توجد المواد السكرية في العسل – العنب – قصب السكر – التمر – أنواع الفاكهة – الحبوب – البطاطا – الأرز – المكرونة – المشروبات السكرية – عصير الفاكهة – المربات والجيلي