فيتامين ( أ )

فيتامين ( أ ) هو فيتامين النمو والبناء:

عامل مهم في زيادة الوزن والنمو ولذلك  يسمي فيتامين النمو  وعند نقصه تضطرب خلايا الجسم السطحية وأنسجته وتلتهب الأغشية المخاطية الواقية للجسم فتدخل الجرائيم وتسبب الزكام والتهاب الرئة وقرحة المعدة وكل الأجهزة تتعرض أنسجتها للخشونة ، مفيد أيضًا للنظر ويمنع تناقص إفراز الدمع وتعرض سطح العين للتشقق والتقرح ، يوجد في [زيت كبد الحوت – صفار البيض – الكبد – الجبن – الزبد – النباتات ذات اللون الأصفر – الجزر – البرتقال – الخس – الملوخية].