فيتامين (ك)

فيتامين (ك):

        يتأثر بفعل الضوء بسرعة – تؤكسده الأحماض – يذوب الدهون.

نقصـــــه:        يؤدي إلي عدم تجلط الدم – عدم تواجده بالغذاء يؤدي إلي نزف الدم وصعوبة التجلط0

يوجـــد في:     النباتات الخضراء – الجزر – الطماطم – قشر البرتقال – السبانخ – الكرنب.

ووظيفة الفيتامينات الأساسية هي مساعدة الأنزيمات في القيام بالتفاعلات الكيميائية المختلفة في أنسجة الجسم وهي الضرورية للشعور بالصحة والنشاط والعافية والحيوية ( أمثلة: أ، ب، جـ، د، هـ ).