تغذية مرضي السكر

تغذية مرضي السكر

         الإحتياجات من الغذاء لمريض البول السكرى    الغير مصاب بالسمنة   هو نفس احتياجات الشخص العادى ولكن الشخص المصاب بالسمنة يجب أولا  إتباع نظام لإنقاص الوزن -  كما يجب الإهتمام  بأن تمثل الكربوهيدرات  فى الوجبات  من   40  -  50  %  من السعرات لكن من الملاحظ أن تناول السكريات الأحادية والثنائية سريعة الامتصاص فى الجهاز الهضمى  فتعمل على سرعة رفع مستوى  الجلوكوز  فى الدم  لذا  يجب أن تكون نسبتها فى الغذاء لاتزيد عن 35% والسكريات المعقدة  65%  -كما يفضل السكريات من الخضر والفاكهة  - كما تحدد  كمية البروتين  بحوالى  20-15 % من السعران الكلية   وهذا أعلى من المعدل الطبيعى   الواجب توافره فى الغذاء  كما تمثل الدهون بحوالى  30 % من السعرات  ويجب أن يكون نصفها على الأقل من الزيوت النباتية  

           وعموما يجب أن نتجنب تناول المواد السكرية مع الإكثار من تناول الغذاء الغنى بالمواد المعدنية خصوصًا الفسفور والبوتاسيوم ومنها منتجات الحبوب والسمك والعنب والبرتقال والموز مع الحقن بالأنسولين0